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我不喜歡雞精,軒遺傳到我的口味喜好,對雞精是到了聞到就作噁的厭惡,真的不誇張!我們所討厭的傳統雞精,製作方式是將整隻雞濃縮,所以會極為濃郁的雞骨髓及雞肉味,因此令我非常排斥雞精,光聞到味道我就會倒退三尺,可有趣的是我卻極愛喝雞湯,雞湯的味道濃醇,但卻沒有刺澀的味道,色澤也較純淨清透,因此雪媽家中並不常購買雞精,倒是常常購買放山雞、土雞等雞隻烹煮雞湯來喝,但最近開始看到了滴雞精的介紹,黃澄澄的湯汁,令雪媽不由得聯想到雞湯,所以這次就來嘗試喝看看我排斥到不行的雞精?蒸雞精?滴雞精?

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