〝育‧軒‧居 〞 雪媽之過去與現在進行式

這半年以來，軒都是跟著我到處吃，晚餐就跟大人一起吃白飯配菜、魚肉、湯，軒這次感冒喉嚨咳得比較厲害，吃飯雖然都正常，但因為喉嚨發炎的關係，吃幾口飯菜就要喝水，不然會一直咳個不停，中午也因為感冒的關係都給他吃麵食，一樣也是吃幾口就要喝水，看他這樣吃飯挺辛苦的，昨晚決定煮燉飯給軒吃，今天早上就準備來煮燉飯。

我已經將近半年都沒有做燉飯給軒吃了呢！從今起不要間斷的繼續弄燉飯，中午也不用考量軒要吃什麼，直接就有現成的飯了，這次的新菜單就來記錄一下吧！

燉飯界於稀飯與乾飯之間，有著稀飯的爽口與乾飯的蓬鬆，最適合剛開始學習拿餐具用餐的孩子，在生病或食慾不佳時也可以促進食慾，大人小孩皆宜。

燉飯的好處很多，之前提過的無法挑食、營養均衡、容易挖取、食物分明，另外，可一次做數天儲存，外出方便，在家食用只需要電鍋在熱一下馬上可以吃，食材的搭配和口感的變化都可以隨心所欲。

軒吃我特製的燉飯，還是會想要餐桌上的食物，之前那種埋頭苦幹拼命吃的畫面越來越遠了，也只能讓他一起吃餐桌上的食物配他的燉飯，真是貪吃。

●材料：胚芽米3杯、胡瓜1顆、豬肉片1碗、地瓜葉1大把、杏鮑菇2顆、紅蘿蔔半顆、馬鈴薯1顆

從這次改變燉飯的做法，速度更快，食物也更入味。

●材料：胚芽米3杯，肉羹1包、高湯、高麗菜1/4顆、地瓜葉1把、金針菇1包、紫山藥1/2顆、蔥花少許

燉飯用電鍋煮，味道會稍微跑掉，鹹度較無法拿捏，不過我們家都是淡口味，味道不會影響太多。

●材料：胚芽米2.5杯、地瓜1顆、高麗菜1/4顆、地瓜葉半把、青魚半條、生黑眼豆半碗

有老妹的幫忙，才有空拍成品圖，僅此一篇有材料的圖片喔！

剛開始轉換一般食物時，給軒吃軟肉多汁的水果，他都會吐出來不吃，現在已經適應燉飯後，連花生與腰果都會吃，軟肉的水果，軒願意吃了。

軒吃了燉飯快要一個月了，不論是咀嚼、拿餐具都進步得很快。

●材料：胚芽米2.5杯、高麗菜1/4顆、洋蔥1顆、芋頭1顆、豆皮1片、羊肉1碗半

樂扣的容器儲存食物是個很好的選擇，買了數10個回家用，除了用在燉飯上，其他食物或零食都可以密封 。

●材料：胚芽米2.5杯、高麗菜1/4顆、進口紅蘿蔔半根、芹菜3小把、香菇1包、芋頭1顆、豬肋骨1包

這回的食材選用素食，加上鳳梨還有淡淡的甜味，很香甜。

●材料：胚芽米2.5杯、素火腿1碗、鳳梨1碗、高麗菜1/4顆、金針菇半把、海菜一小把、馬鈴薯1顆

這次是把我不愛的東西做給軒吃，老媽還一直笑我，我是希望軒可以接受所有的食物，當個不挑食的健康寶寶。

●材料：胚芽米2.5杯、牛肉1碗、青椒半顆、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、蕃茄1顆、馬鈴薯2/3顆

燉飯有三個大優點，第一個是營養依舊均衡，第二個是固體狀容易挖取，幼兒可以比較快學會學拿餐具，第三個是菜色都看得到，可以跟孩子介紹食物。

軒午餐跟晚餐的量都是一個小碗公，老媽說吃得比我們大人還多，第一次給燉飯，軒接受度很好，而且已經開始漸進式的學習拿湯匙了呢！

把菜與飯分開給軒吃的效果並不如預期的好，軒也比較會挑他比較好咬的食物吃，菜類因為咀嚼需要花比較久的時間，所以軒常常會刻意把菜挑掉，因此決定研發一種能讓軒無法挑掉食物，也能很容易接受的食物，於是燉飯就產生了。

材料：胚芽米1.5杯、高麗菜1/4顆、虱目魚半條、吻仔魚半碗