〝育‧軒‧居 〞 雪媽之過去與現在進行式

樂扣的容器儲存食物是個很好的選擇，買了數10個回家用，除了用在燉飯上，其他食物或零食都可以密封 。

●材料：胚芽米2.5杯、高麗菜1/4顆、進口紅蘿蔔半根、芹菜3小把、香菇1包、芋頭1顆、豬肋骨1包

●做法：
1.先米洗好放入冰箱2小時泡軟，米的水量約570ml。
2.把水煮開，放排骨下去川燙一下撈起，接著重新把排骨加水放入電鍋煮1小時
3.煮好後把洗好的米加入排骨熬煮的湯，放入電鍋煮。
4.把高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、香菇、芋頭，所有食材一一切細，切完將蒜頭切片，起油鍋下去爆香，然後將芋頭大火快炒成金黃色後起鍋。
5.重起油鍋，將紅蘿蔔快炒，直到有紅色湯汁流出後起鍋。
6.切兩片薑，起油鍋下去爆香，然後把香菇放下去炒，炒到湯汁流出把高麗菜丟進去炒，炒到半熟後將紅蘿蔔再放進去一起炒，最後放入適量粗鹽加水悶5分鐘起鍋。
7.飯熟了以後，豬肋骨撈起來去骨，把肉切細，將芋頭與炒過的菜一起放到飯裡面攪拌均勻，最後放入芹菜攪拌調味，並加入剩餘的排骨湯頭熬煮1小時，覺得不夠鹹則用熱水加適量粗鹽攪拌變鹽水加入飯裡煮一下即完成。
8.放涼後裝入樂扣的容器分裝成3等份，2份放冷凍，1份放冷藏可以分餐熱來吃。

●後記：
這次弄得超費功夫，光排骨就煮了很久了。芋頭的香味蓋過芹菜味道，整鍋口感非常好，芋頭軟硬適中剛好，也不會太爛，吃起來很有咬勁，用進口紅蘿蔔比較容易煮軟，軒的接受度很高，吃得很起勁。

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