今年端午節,老媽要大家一起來包肉粽,一大早就開始準備配料,老妹身體不適,軒感冒讓老公顧,只剩下我跟老弟可以幫忙包粽子。

準備了糯米、豬肉、蔥頭、小蝦米、乾蘿蔔絲、栗子、蛋黃等,光是弄這些配料,就弄了一早上,還好有VITA調理機的幫忙,讓切碎的速度快上許多。

真正開始包的時候,老媽太久沒包忘記了,於是請鄰居幫忙教一下,要挑出沒裂沒洞的濕葉子來包,一邊包還要一邊壓緊,才能固定肉粽的型狀,最後綁線的時候拉緊打結。

包粽子不難,熟能生巧,剛開始我包得亂七八糟,到後來也上手了,包得還滿有一回事的呢!

 

我們一共包了三串,通通拿去水煮,中午就吃肉粽當午餐。

自己準備的配料,一手包辦,吃起來特別香,也不怕有添加有的沒的東西,真好!

今年端午節就吃自己包的肉粽吧!

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