〝育‧軒‧居 〞 雪媽之過去與現在進行式

上個月和老公逛夜市，參加帝王食補免費試吃的摸彩活動，抽中了薑母鴨主鍋一份的兌換券，整個人高興得當場歡呼起來。

我生平第一次決定去吃薑母鴨，衝著免費的兌換券，一定要來吃看看，尤其喬媽一直跟我讚嘆薑母鴨的美味，不禁使我湧起躍躍欲試的念頭。

今天寒流來，雖然沒有很冷，卻有些許的涼意了，趁著氣溫還沒降下來，先吃吃補把身體暖一暖。

台中的崇德店與進化北店剛好促銷黃金麵線，我們選擇了進化北店用餐。

外頭的招牌醒目，遠遠就看得到帝王食補，這裡的車位很好找，店對面就有停車格了。

店內擺設整齊、燈光明亮，一點都不會感到雜亂，晚上客人不多，氣氛還算不錯。

有些店家的地板不但油膩髒亂，而且還有許多殘渣，看起來很噁心，令人完全失去食慾了。

帝王食補店內的桌子與地板看起來乾乾淨淨，有一種很清新的舒適感，我很喜歡。

其實我最想吃的是松露雞，老公知道我喜歡，答應我下次有機會再來，一定讓我點。

套餐類除了煮鍋外，還有和風拼盤與果蔬全各一份，這樣吃起來，4個大人可能就不夠吃了。

憑著截角點了黃金麵線2碗，兌換券換了薑母鴨主鍋一份，再多點了閹雞餃、鴨肉小丸子、金針菇與茼蒿。

軒特愛吃丸子類的食物，鴨肉小丸子是他指定加點的呢！ 

點好之後，店家送上一盤泡菜，剛好讓老公吃個過癮，我們一家三口，只有他會吃泡菜哩！

薑母鴨鍋上桌，以老薑、麻油、米酒大火熱炒後，再以特製湯料和藥材與紅面番鴨肉一起燉煮。

香氣逼人，一看就有種全身熱起來的感覺，這鍋肯定很辣！

店家直接把閹雞餃與鴨肉小丸子丟到鍋裡去，與湯一起煮更加入味，當然也會更....辣....

其實我不太敢吃太辣的東西，軒也跟我一樣，不會吃辣，今天吃完一定辣得爽歪歪！

黃金麵線搭配油蔥酥，再灑上海苔粉，整碗麵線看起來就很美味。

我和軒兩人分吃一碗，麵條咬勁極Q，店內還有特別販賣黃金麵線，提供客人回家自己烹煮呢！

若是淋上薑母鴨的湯頭，味道更香濃，喜歡吃湯麵的人可以這樣試試。

金針菇一下鍋，沒一會兒就熟了，吸飽了香辣的湯頭，金針菇吃起來辣勁十足！

老公不能吃金針菇，軒吃1/3，我吃2/3，真是辣爆了！

我們光主鍋與加點的料，吃得很辛苦，我和軒是辣到快炸了，老公是因為店內的服務太好，三不五時就來加湯，老公喝了滿肚子的薑母鴨湯，超捧場的喝得整肚子鼓起來哩！

最後，所有的料都吃得差不多了，茼蒿看起來很多，實際煮起來，只有軒拳頭大小的量，我和老公整個傻掉！

軒吃了好多鴨肉小丸子，我吃了好多閹雞餃和金針菇，老公喝了好多湯，難得老公能喝全酒的湯，真是不簡單呀！

單點的菜量都滿多的，金針菇與茼蒿，價格也算平價，我們有兌換券與優惠券吃起來，額外多點了近300元的料呢！

如果是我的話，我會點一份主鍋外帶，自己回家加料，這樣會更划算，但是在店面吃，就是感受氣氛、享受服務，如此而已！

快吃飽時，看到服務生收拾餐桌，他們用清潔劑先把桌子噴過，接著用乾淨的抹布，把桌子整個擦過一次，把清潔劑擦掉之後，用另一條抹布再重新擦過一次，我偷瞄了一下，桌子擦得金光閃閃，乾乾淨淨，沒有殘留任何油渣，讓客人可以很放心的用餐，真好！

進化北店的服務和衛生值得推薦，有機會吃帝王食補，可以考慮來進化北店享用喔！

店家地址：台中市北區進化北路373號
電話：04-22068703
營業時間：旺季九月至三月是下午4點至凌晨4點、淡季四月至八月是下午5點至凌晨3點
官方網址：http://www.tain.com.tw/